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凭啥这家餐饮店能成为桔塘top1?看到它我就懂了

2019.09.26 53

近日,有一家环境很好的餐饮店成为了


桔塘餐饮行业中的top1!


不是因为他们家美丽温柔的老板娘


也不是因为他们家能歌善舞的跑堂


更不是因为他们家武艺高强的店小二


全是因为他们家对排烟排油严格要求


做到这些


你家的店也可以一红红百年


01安装油烟净化器


一、购买


请购买正规品牌油烟净化器(据使用者反馈静电类的处理效果较好),根据功率大小不同价格在 1000——2万元不等。


二、安装


根据现场实际位置,室内外均可。


三、高空排放


排烟管道最终需接至楼顶高空排放或者接入专用油烟管道。


四、预留检测口


在油烟净化器安装后端管道处预留直径约10cm的油烟监测口,预留口位置不得过高,方便监测人员采样。(图中红色圆圈标识位置)


五、定期清理维护


再好的设备,也要定期维护保养,排风系统、油烟净化设备、管道内外必须定期清理,并做好记录。


(注意:安装过程涉及高空作业,请专门人士操作,不得自行于安装,安装于外墙的打好支架,防止掉落 )


02安装三级隔油池


餐厅排出的废水中包涵动植物油以及饭粒、菜渣等各种悬浮物。这些物质特别“喜欢”吸附在管道内壁,长此以往,管道堵塞是必然的结果。


但是,安装了餐厅隔油池之后,废水中的固体液体油脂和其他较轻的废物都会被过滤出来留在隔油池内。这样一来,通过池底水管排出的污水就不会导致管道堵塞,也就不会迫使餐厅经营者不得不花费更多的钱去疏通管道。


1砌砖式三级隔油池

砌砖式三级隔油池1.jpg

2埋地式隔油池

埋地式隔油池2.png

3油水分离器

油水分离器.png

备注:针对奶茶包子店等产污量少的可选择“3”,从事川菜、湘菜、烧烤等清洗过程中大量产污单位,请根据现场实地情况选择“1或2”。


03不装油烟净化器将受行政处罚!!!


《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第一款排放油烟的餐饮服务行业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。


第一百一十八条第一款违反本法规定,排放油烟的餐饮服务行业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施,超标排放标准排放油烟的,由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正,处五千元以上五万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整治。